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          厲行節約,云南是認真的!

          近段時間

          云南省密集發文

          為了制止餐飲浪費

          想了不少實招

          給大家提供了地方樣本

          全面推進餐飲服務單位分餐公筷工作

          9月9日,云南省商務廳、云南省精神文明建設辦公室、云南省教育廳、云南省文化和旅游廳、云南省衛生和健康委員會、云南省市場監督管理局、云南省廣播電視局、云南省機關事務管理局、云南省政府新聞辦公室聯合制定《云南省餐飲服務單位分餐公筷工作方案》和《云南省餐飲服務單位使用公勺公筷倡議書》,全面推進餐飲服務單位分餐公筷工作,推動勤儉、節約、文明的新餐飲消費習慣逐步形成。

          倡議書提出——

          主動備公筷,每桌有公筷。

          ●各餐飲服務單位要提供顏色、長短、形狀或材質等與私用餐具有相對區別的公勺公筷。

          ●要在顯著位置擺放數量匹配的公勺公筷及光盤行動提示

          ●減少一次性餐具使用,提高原材料使用率,減少餐廚垃圾的產生

          夾菜用公筷。

          ●科學合理安排宴席菜單,鼓勵推出半份菜和小份菜,引導消費者理性訂餐。

          ●主動提醒顧客適量點餐、餐后打包,引導消費者傳承中華節儉美德。

          人人用公勺公筷,處處用公勺公筷。

          ●倡導家庭聚會、朋友聚餐,人人都要參與分餐制和使用公勺公筷。

          ●鼓勵推行分餐制、提供分餐服務,在醒目位置設置“分餐分食,公筷公勺”宣傳提示。

          謹防飛沫傳播。

          ●席間講話、敬酒避開菜品,用手遮掩口部交流。

          設立桌長制度。

          ●用餐聚餐應推選一位桌長,監督落實上述倡議。

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